肉匠なか田オンラインショップ

肉匠なか田名物のトロタンを、ご自宅でも美味しくお召しいただけるよう
お店で提供するトロタンの半分の厚みにカットいたしました。
タンの根元部分ならではのダイナミックな歯応えと、
繊細なタン本来の味がお楽しみ頂けます。

フライパン、ホットプレートを温め、油をひきます
・薄切りトロタンは普通のお肉に比べると厚みがあるため、少し多めにお塩をしてください。カリっとした食感になるようにしっかりと焼くのがおススメです。
焼きが浅いとトロタンの食感や歯ごたえが感じられないのでお勧めできません